Violet

Quanto mi ispira questo colore... elegante, sensuale, assolutamente fashion... se lo incontri come titolo per una ricetta di piccoli muffin, non puoi non fermarti a leggerla soprattutto se l'autore è niente meno che il maestro Pietro Moffa! E' foggiano come me (e non è fuggito...............) e ho avuto l'onore e vi assicuro il piacere di provare la sua arte dal vivo e non posso che inchinarmi... delizie... altro che cibo degli angeli.... e quindi leggo e rileggo e finalmente ci provo... ed eccoli qui i miei piccoli cuori Violet

Ingredienti per 6 persone (12 dolcetti)
40g albumi
90g mandorle tritate o farina di mandorle
100g mirtilli + 12 per  decorare
50g zucchero a velo
120g farina
100g burro
marmellata ai frutti rossi
zucchero a velo per la decorazine

Mettere nel mixer tutti gli ingredienti tranne il burro e tritare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il burro sciolto e continuare a frullare per amalgamare il burro.
Riempire degli stampini in silicone e mettere in forno a 160-180° a seconda del forno per 15 minuti circa.
Una volta raffreddati, cospargere di zucchero a velo e decorare con la marmellata e i mirtilli


Con questa ricetta partecipo al contest di MelyCook