Tartufi al cioccolato misti: Superfast 7

L'estate ha decisamente lasciato il posto all'autunno.
Una stagione che io adoro perchè la trovo dolce.
Mi viene voglia di stare a casa, di fare le cose "per bene", vestirmi meglio, mettere ordine, cominciare cose nuove...
E' la stagione degli affetti per me...
Si ritrovano gli amici....
E tra tutti, anche un fedelissimo che è stato in dispensa o in frigo quasi tutta l'estate... è ora di riaccogliere tra noi Monsieur Le Chocolat....
Con delle deliziose praline... e a breve con una stratosferica crema spalmabile.....


Ingredienti:
200gr cioccolato fondente
120ml di panna fresca
2 cucchiai di rhum (anche di più se vi piace)
una noce di burro
50gr di granella di nocciole

Per la finitura:
cacao amaro q.b.
cocco grattuggiato q.b.
zucchero al velo q.b.

In un pentolino, a bagnomaria, sciogliere il cioccolato a pezzi con la panna.
Mescolare bene fino ad avere un composto omogeneo.
Togliere dal fuoco e aggiungere per ultimo il burro morbido.
Amalgamare bene e lasciare raffreddare.
Prelevate un terzo del composto e aggiungere metà delle nocciole tritate.
Nell'altra parte aggiungete il rhum.
Lasciate raffreddare per bene, circa mezz'ora in frigo.
Formate delle palline con il composto alle nocciole e rotolatele nella granella.
Fate lo stesso con il composto al rhum nel cacao, nel cocco o nello zucchero al velo secondo i vostri gusti.
Far raffreddare in frigo per almeno un'ora.
Si conservano in frigo almeno una settimana (non sono arrivati oltre....)