Pan di Zenzero per Natale... tempo di regali

Oggi c'è anche la neve, Natale si avvicina... mi mancano solo 3 regalini e poi ho pensato davvero a tutti.
Non voglio essere così ipocrita da dire che a Natale siamo tutti più buoni, ma neanche così cinica da dire che è solo l'elogio del consumismo.
E' una festa, io adoro le feste, tutte... perchè sono una scusa, un'occasione, un momento per fermarsi a riflettere su chi sono le persone che ti circondano, se davvero le conosci.
Fare un regalo per dovere di solito porta a donare oggetti orrendi che non piacciono per primo a chi li acquista.
Se non sai cosa regalare ad una persona, fermati a riflettere, forse quella persona non è importante per te e quindi va bene il primo prendipolvere contro cui vai a sbattere.
Se quella persona è importante per te e non sai cosa regalarle, beh... rifletti perchè forse non la conosci abbastanza da sapere cosa la renderebbe felice.
E non è una questione di soldi, questa si che è una bella scusa frutto del consumismo dilagante...
Un regalo è un piacere per chi lo dona, va pensato e va fatto a chi vuoi bene... tutto il resto è dovere... e a Natale non ci sono doveri... è Natale!

Con questo post vorrei ringraziare Barbara di Un giorno senza fretta che ha avuto la bellissima idea di organizzare uno swap natalizio a cui ho partecipato inviando questi biscotti a Elisa di Per incanto o per delizia e da cui ho ricevuto anche io dei biscotti!
Una bellissima iniziativa ed è stato un piacere conoscere una nuova blogger!
Colgo anche l'occasione per ringraziare Francesco di Le ricette perfette di Francesco per avermi assegnato il premio The Versatile Blogger e Annaly di Le 1000 fantasie della cucina di Annaly per avermi assegnato il premio Sunshine.
I premi che ho ricevuto li dedico a tutti i blogger che seguo e che mi seguono perchè tutti se lo meritano!
Qualcosa su di me per rispettare la tradizione....
Il mio colore preferito è l'azzurro ma ultimamente mi piace moltissimo il viola. Non ho un vero animale preferito ma se lo avessi sarebbe il gatto. Il mio numero preferito è assolutamente il 3 e il mio drink preferito è il Kir Royale.
Non ho un account Twitter e ho troppe passioni per elencarle in un solo post. Alla domanda sui regali, penso abbiate capito che preferisco farli e il mio modello preferito ormai sta invecchiando ma penso che Mr. Bova sia sempre il numero 1 ma l'amico nuotatore Camille promette moooolto bene. Il mio giorno preferito è il giovedì e adoro i tulipani.

E ora veniamo alla ricetta dei biscottini svedesi che potete anche appendere all'albero...
Ingredienti:
600g farina
250g zucchero di canna
200g burro
2 uova
50g zucchero canna scuro mescolato alla melassa
1 bustina di vanillina
1 pizzico di bicarbonato
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero in polvere

Impastate velocemente tutti gli ingredienti. Formate una palla e lasciate riposare per una mezz'ora in frigorifero.
Stendere la pasta a uno spessore di circa 3-4 mm e ricavare le forme che più vi piacciono.
Far cuocere per circa 10 minuti a 160° in forno caldo statico e lasciar poi raffreddare.


Decorare infine con della glassa reale:

20g albumi (1 circa)
120g zucchero a velo
1 cucchiaino di essenza alla vaniglia (a piacere)

Mantenete la proporzione 1a 6 tra albume e zucchero a velo.
Montare albumi e zucchero insieme fino ad avere un composto molto denso e omogeneo. Profumate con la vaniglia e colorate a piacere.
Mentre decorate i biscotti mettete un panno umido sulla glassa in modo che non si secchi.