Eccoli qui, semplici e veloci...
Si possono mangiare da soli o riempire con della crema (tipo Nutella) o utilizzarli come decorazione o servirli con il te.
Con la forma adatta si potrebbero usare anche come coppetta per un semifreddo o un gelato, a voi la scelta!
Io cosa avrò fatto con tutte queste ricette superfast? Tartufi... cialdine... nel prossimo post un dolce che non è tanto veloce... ma che risultato!
Buona settimana a tutti!
La mia è importantissima, credo che la ricorderò a lungo... o almeno spero!
Un abbraccio
Ingredienti:
100gr burro
100gr zucchero al velo
4 albumi
1 bacca di vaniglia
100gr di farina
Far ammorbidire il burro tagliato a pezzetti e lavorarlo con una frusta eletrrica o a mano fino ad avere una crema.
Aggiungete poco alla volta lo zucchero al velo e continuate a mescolare.
Aggiungete gli albumi e i semi di vaniglia e continuare a lavorare fino ad avere un composto liscio e soffice.
Scaldate il forno a 160° circa.
Rivestite di carta da forno una placca. Con un cucchiaio formate dei mucchietti piuttosto distanti tra loro.
Con il dorso dle cucchiaio appiatite i mucchietti il più possibile in modo da avere dei dischi molto sottili. Fate cuoocere per circa 10 minuti, fino a doratura.
Arrotolate subito i biscotti aiutandovi con delle bacchette (io ho usato quelle del ristorante cinese) in modo da ottenere dei sigari.
Piccole note:
1. Per lo spessore vi dovrete regolare alla prima infornata, non deve essere troppo perchè altrimenti non si arrotolano ma neanche troppo poco perchè altrimenti si seccano e si rompono
2. Infornate pochi biscotti alla volta o fatevi aiutare perchè bisogna dare la forma quando sono caldi
3. Potete fare tutte le forme che volete, anche delle coupelle per il gelato. In questo casa aiutatevi con un una ciotolina dentro cui disporrete il biscotto e un bicchiere per tenere la forma.
Questa crema, esattamente come l'originale, può essere conservata in frigo o fuori. Io la preferisco a temperatura ambiente perchè è più morbida e cremosa.
